Contexto
IANSA opera plantas agroindustriales que procesan grandes volúmenes de materias primas agrícolas como remolacha, frutas, berries, maíz e insumos para líneas de ingredientes y nutrición. Estos procesos —que incluyen lavado, extracción, concentración, estabilización y tratamiento de subproductos— requieren una cantidad significativa de agua y generan efluentes con variabilidad en carga orgánica, características físico-químicas y volúmenes según temporada.
La disponibilidad de agua, los costos operativos asociados, las normativas ambientales, la variabilidad estacional y la presión por aumentar la eficiencia y sustentabilidad hacen que la gestión hídrica y de efluentes sea un desafío estratégico para la empresa. Además, las plantas enfrentan limitaciones de infraestructura, fluctuaciones en la calidad del agua de entrada, exigencias sanitarias y la necesidad de mantener continuidad operativa sin comprometer calidad ni cumplimiento normativo.
El manejo del agua, los residuos líquidos y las emisiones atmosféricas constituye un componente crítico de la competitividad operacional de IANSA, especialmente en períodos de alta demanda productiva.
Problema central
IANSA necesita mejorar la capacidad de gestionar de manera integral y eficiente el uso de agua, la generación de efluentes y las emisiones asociadas a los procesos agroindustriales, enfrentando una serie de dificultades estructurales:
Alta dependencia de agua en procesos húmedos intensivos.
Variabilidad significativa en la calidad y composición de los efluentes según temporada, materia prima y estado del proceso.
Limitaciones en infraestructura de tratamiento y disponibilidad de sistemas que permitan operar con flexibilidad ante picos de producción.
Incremento en requisitos normativos y estándares ambientales para descargas y emisiones.
Dificultad para anticipar cuándo ciertos procesos generarán mayores cargas orgánicas o caudales.
Costos crecientes asociados al consumo de agua, tratamiento de residuos y cumplimiento regulatorio.
Necesidad de asegurar sostenibilidad operativa sin comprometer rendimiento industrial ni calidad del producto.
La falta de visibilidad integrada sobre cómo se comporta el sistema hídrico-industrial en diferentes escenarios productivos dificulta la planificación, el control y la toma de decisiones operativas.
Lo que se busca al plantear este desafío
El propósito del desafío es comprender y gestionar de manera más completa la relación entre los procesos industriales de IANSA y su demanda/impacto hídrico y ambiental, logrando:
Mejor conocimiento de dónde se concentran los consumos de agua y por qué varían.
Mayor claridad sobre cómo la variabilidad agrícola influye en la generación de efluentes.
Reconocer puntos críticos donde se generan mayores cargas orgánicas o emisiones.
Identificar condiciones operativas que tensionan la capacidad de tratamiento existente.
Facilitar decisiones que permitan una operación más equilibrada entre eficiencia, cumplimiento ambiental y continuidad productiva.
Reducir las brechas entre la planificación de uso de agua y la realidad dinámica de la planta en temporada.
Este desafío no define un camino específico para resolver estas necesidades.
Busca abrir espacio a nuevas aproximaciones de I+D que permitan comprender mejor el sistema hídrico-industrial y gestionar de forma más sustentable los procesos agroindustriales que caracterizan la operación de IANSA.
Lo que se ofrece al equipo ganador
Premio económico
IANSA entregará un premio en dinero (USD 25.000) al equipo ganador, como recon